ולחם מצות וחלת מצת

ממעיינה של תורה – פנינים רעיונות ומאמרים על פרשת השבוע

” ולחם מצות וחלת מצת בלולות בשמן ורקיקי מצות משוחים בשמן סולת חטים תעשה אתם”, ומעשיהם של הלחם החלות והרקיקים היה כך, היה לוקח סולת ולש אותו במים בלי שמן. אחר כך היה חולט הבצק במים רותחים, ואחר כך היה אופה אותם בתנור. ואחרי האפייה היה שם אותם בכלי והיה מטגנם בשמן עד שנעשו לחם מצות. וחלות מצות בלולות בשמן, שבעודן סולת היה נותן השמן ובולל הסולת עם השמן, וזהו מה שאומר הכתוב בלולות בשמן. ואחר כך לש אותם במים ואופה אותם בתנור. ורקיקי מצות משוחים בשמן שלשים הסולת במים בלי שמן ואופים אותם בתנור, ואחרי האפייה מושחים אותם בשמן. וכל שלושת המינים האלו עושים מסולת של חיטה ויהיו מצות ולא חמץ. (ילקוט מעם לועז עה“ת)